Entre amies

fanfan21

chichoune a donné des idées de garnitures de pizza,
et moi c'est la recette de la pâte à pizza que je vous copie :

ingrédients :
250 g farine
1 sachet de levure du boulanger
3 cuillères à soupe huile (je met de l'huile d'olive)
1 cuiller à café de sel
15 cl d'eau

dans un saladier, mélanger la farine et le sel avec 1 cuiller en bois, sans pétrir.
verser l'huile et la levure délayée dans les 15cl d'eau puis pétrir.

ensuite INDISPENSABLE, il faut faire lever la pâte, alors 2 solutions :

1° faire lever la pâte dans votre four : préchauffez 5 mn votre four
au thermostat le + bas, puis éteignez-le.
Mettez votre pâte à lever dans le four fermé
(compter 30 mn env.)

2° à température ambiante entre 22° et 25° jusqu'à ce qu'elle ait doublé
de volume (compter de de 45 à 55 mn)

quand la pâte est levée, l'étaler, la garnir et l'enfourner à th 8 (240°) 12 à 15 mn
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chichoune

comme j'aie une M A P c'est plus facile je mets tous les ingrédients dans la machine je sélectionne le programe pate a pain et tout se fait tout seul du pétrissage à la levée
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demain est un autre jour

beijing

j'ai aussi une map mais je n'ai jamais essayé la pate à pizza

chichoune tu mets les mêmes quantité
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chichoune

non moi j'en fait toujours 2 mais voici les quantitées
500gr de farine
25 cl d'eau (pas froide)
1,5cuill café de sel
1 sachet de levure type francine ou briochin
2 cuill soupe huile olive
tu commence par l'eau puis le sel et lhuile
apres la farine puis la levure
programme pate a pain
des que c'est fini environ 1 h 30 tu l'étale et la garnie
parfois dans la pate j'ajoute de l'origan et quelqueq gouttes huile piquante rajoute ça avec ta farine
a la maison il préfere ma pate

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demain est un autre jour