Entre amies

talou

SALADE DE BOULGHOUR ET POULET AU CUMIN :

POUR 4 PERSONNES

400 G DE BOULGHOUR
1 BTE DE POIS CHICHES AU NATUREL
2 BLANCS DE POULET (500 G)
3 OIGNONS NOUVEAUX
3 COURGETTES
2 CITRONS
4 CS DHUILE DOLIVE
1 CS DE CUMIN EN POUDRE
1 BOTE DE CORIANDRE
SEL ET POIVRE

FAITES CUIRE LE BOULGHOUR
COUPEZ LES COURGETTES EN CUBES ET FAITES LES CUIRE A LA VAPEUR 10 MN
COUPEZ LES BLANCS DE POULET EN MORCEAUX ET FAITES LES CUIRE 3/4 MN DANS LE LEAU BOUILLANTE SALEE, PUIS EGOUTTEZ
ASSAISONNEZ LES DUNE CS DHUILE DOLIVE, DE SEL, DE POIVRE ET DUN PEU DE CUMIN
FAITES DE MEME AVEC LES CUBES DE COURGETTES
PRELEVEZ LE ZESTE DE 1/2 CITRON
EPLUCHEZ ET HACHEZ LES OIGNONS
DANS UN SALADIER MELANGEZ LE BOULGHOUR, LES POIS CHICHES EGOUTTES, LES OIGNONS, LHUILE RESTANTE, LE ZESTE ET LE JUS DU CITRON, LE CUMIN ET LA CORIANDRE CISELEE.
AJOUTEZ LES COURGETTES ET LE POULET
RECTIFIEZ LASSAISONNEMENT

CETTE PREPARATION EST UN PLAT COMPLET !!!!!!!
_________________

talou

COURGETTES A LA RICOTTA

POUR 4 PERSONNES

8 COURGETTES
250 G DE RICOTTA
30 G DE PARMESAN RAPE
2 OEUFS
1 CC DHUILE DOLIVE
1 CC DE THYM EFFEUILLE
20 FEUILLES DE MENTHE
SEL ET POIVRE

PRECHAUFFEZ LE FOUR A 200° (TH 6/7)
PREPAREZ LES COURGETTES EN LES CREUSANT POUR QUIL NE RESTE QUE 1/2 CM ENVIRON SUR LE POURTOUR DE LA PEAU
HACHEZ LA CHAIR PRELEVEE ET MELANGEZ LA AVEC LA RICOTTA, LE OEUFS, LE PARMESAN ET LE THYM
AJOUTEZ UN FILET DHUILE DOLIVE, LA MENTHE CISELEE, DU SEL ET UN PEU DE POIVRE
GARNISSEZ LES COURGETTES DE LA PREPARATION ET FAITES LES CUIRE AU POUR PENDANT 30 MN
SERVEZ TIEDE OU FROId.

1/2 OEUF PAR PeRSONNE CA FAIT PEUT MAIS ATTENTION A DECOMPTER SUR LA PERMISSION HEBDOMADAIRE PAR RAPPORT A DAUTRES PLATS !!!!!!!!
_________________

talou

LASAGNES AUX EPINARDS

POUR 4/6 PERSONNES

1 KG DEPINARDS HACHES SURGELES
200 G DE LASAGNES CRUES
1/2 L DE BECHAMEL LEGERE (VOUS SAVEZ FAIRE ???????????)
150 G DE PARMESAN RAPE
1 CS DHUILE
SEL ET POIVRE

PRECHAUFFEZ LE FOUR A 180° (TH 6)
FAITES LA BECHAMEL ET PRELEVEZ EN 2 CS
FAITES CUIRE LES EPINARDS ET SURTOUT BIEN LES EGOUTTER
INCORPOREZ LA BECHAMEL AUX EPINARDS, SALEZ ET POIVREZ
DANS UNE GRANDE CASSEROLE DEAU PORTEE A EBULLITION AVEC SEL ET HUILE FAITES CUIRE LES LASAGNES AL DENTE.
EGOUTTEZ ET RINCEZ SOUS LEAU FROIDE
ETALEZ LES LASAGNES SEPAREES LES UNES DES AUTRES SUR UN GRAND PLAT
TAPISSEZ UN PLAT A GRATIN LEGEREMENT HUILE AVEC LES LASAGNES
AJOUTEZ LES EPINARDS
PARSEMEZ DE PARMESAN
ALTERNEZ LASAGNES ET EPINARDS JUSQUA EPUISEMENT DES INGREDIENTS
TERMINEZ PAR DES LASAGNES
RECOUVREZ DU RESTE DE BECHAMEL ET SAUPOUDREZ DE PARMESAN
ENFOURNEZ 15/20 MN EN FAISANT GRATINER 2 MN

APRES CE PLAT EVITEZ LE FROMAGE EN PRIVILEGIANT UN LAITAGE ALLEGE OU AU FRUIT
_________________